オムライスとは
・オムライス
オムライスは、日本独自のご飯料理のひとつで、オムライスという言葉自体も和製語である。いわゆる洋食の代表格。日本式にケチャップで味付けしたチキンライス（またはバターライス）を卵焼きで包んだもの。
フライパンに割りほぐした卵を入れて焼き、半熟になったところでチキンライスをのせる。卵を折りたたむように裏返してチキンライスを包みこみ、木の葉型に整形して皿に盛る。ケチャップをかけて供されることが多い。「オムライス発祥の店」を自称する店はいくつかあるが、大阪心斎橋の「北極星」、東京銀座の「煉瓦亭」などが代表的である。
また、映画「タンポポ (映画) タンポポ」で有名になった作り方として、皿に盛ったチキンライスの上に軟らかめのプレーンオムレツをのせ、食卓でオムレツに切れ目を入れて全体を包み込むように開くという方法がある。伊丹十三が考案したとされ、伊丹が生前交流のあった東京、日本橋 (東京都) 日本橋にある洋食屋の老舗、たいめいけんの名物となっている。
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「トロトロのあのナイフで割るオムライスをなんとか作れない・・?」って、リクエストで数種の方法を試してみましたが、この方法が一番失敗が少なそうなのでUPしときます。 ... 「とろとろでオムレツの形をナイフで開くあのオムライスをどうしても作ってみたい」 ...
・オムライス - Wikipedia
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・たいめいけん
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... 僕は、デミグラスソースがかかったオムライスを。 親子揃って、シンプルなオムライスが好きなようです。（笑） チェーン店だけど、卵が適度にフワフワでなかなか美味しいオムライスだと思います。 もう少しチキンライスがアッチアチなら、よりグッド。 ...
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・やけ食い
... 今日のお店は、オムライスのお店。 オムライス、年に１度食べるかどうかなんですが、疲れるとこってりしたものが食べたくなりますよね〜。 このお店のオーナー、ホテルニューオータニで修行したとかで、店内にホテルからの認定証が貼ってありました。 ...
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・『インスタント沼』 しおしおミロ？
... 業者・東 松重豊：リサイクル業者・川端 森下能幸：リサイクル業者・大谷 粟根まこと：白い骨董屋・店主 新屋英子：オムライス屋のおばちゃん 五月女ケイ子：感じの悪い看護師 玄覺悠子 少路勇介 堀部圭亮 江口のりこ はな 海原 ...